基本信息
- 項目名稱：
- 多穗柯中黃酮類成分研究
- 來源：
- 第十二屆“挑戰杯”省賽作品
- 小類：
- 生命科學
- 大類：
- 自然科學類學術論文
- 簡介：
- 多穗柯起活性的成分主要為黃酮類化合物，且含量達到很高，是黃酮類化合物含量高的植物之一，其中包括甜味劑，其甜度為蔗糖的300倍，被西方國家當作糖的代替物，多穗柯具有明顯的降血糖、降血壓及降血脂等“三降”功能和 抗過敏、抗氧化及抗癌變等“三抗”功能，是一種集食用、藥用于一身的植物，本研究的目的就是從多穗柯葉中提取分離和分離、鑒定黃酮類化合物，最終分離得到11種黃酮類化合物。
- 詳細介紹：
- 多穗柯 (Lithocarpus polystachyus Rahed)，俗稱甜茶,屬殼斗科(Fagaceae)櫟屬常綠植物，是一種藥、食兩用，兼有茶、糖、藥三種功能的珍貴植物。主要集中于江西，廣西及湖南等省，四川，安徽，福建，海南，云南，貴州等省也有生長。多穗柯嫩葉是一種傳統中草藥，具有清熱利尿，防治溫熱痢疾，皮膚瘙癢，癰疽惡瘡等療效 。民間已有上千年的歷史，特別是在降血糖、降血脂及降血壓方面有獨特的療效,初步推斷其抗氧化成分中含有黃酮類物質，多穗柯中總黃酮含量達到10%。多穗柯產地群眾自古有采其嫩葉作“甜茶”飲用的習慣 ,其香氣濃郁 ,色澤鮮艷 ,回味甘甜持久 ,是因為其中富含一種天然甜素,這種甜味劑在多穗柯葉中含量極高，很有實際利用價值。本文對多穗柯葉中的黃酮成分進行提取和分離，最終分別鑒定為根皮素(1)、根皮苷(2)、二氫查爾酮 -2′-β- D -吡喃葡萄糖甙(3)、2’,6’-二羥基-4’-甲氧基二氫查耳酮（4）、、槲皮素（5）、槲皮素-3-O-β-D-半乳糖苷(6),5－羥基－7－甲氧基二氫黃酮(7), 木犀草素-7-O-β-D-葡萄糖苷(8)、三葉苷(9)、槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷(10)、 槲皮素-3-O-α-L-阿拉伯糖苷（11）。其中化合物3、4、6、7、8、9、10、11等7種化合物是首次從該植物中分離得到。
作品專業信息
撰寫目的和基本思路
- 作品研究的目的是提取、分離和鑒定多穗柯葉中的黃酮類化合物，利用超聲波輔助提取多穗柯葉中有效成分；通過利用各種層析柱色譜、薄層色譜及凝膠柱色譜等色譜技術對活性成分進行分離，利用各種現代波譜技術對化合物進行結構鑒定。
科學性、先進性及獨特之處
- 利用藥理實驗確定活性成分群是本作品的先進之處，利用制備液相色譜進行分離是本實驗的獨到之處，利用超聲波輔助提取多穗柯中活性成分大大降低時間和提高提取率具有一定的科學性
應用價值和現實意義
- 通過對活性成分群的分離鑒定，不僅弄清了活性成分的物質基礎，更有利于該植物的開發和利用
學術論文摘要
- 目的：研究多穗柯葉中黃酮類成分，為其藥效成分提供依據。方法：利用聚酰胺、葡聚糖凝膠樹脂及反復硅膠柱層析進行分離，根據化合物的理化性質和波譜數據（UV,1H-NMR, 13C-NMR）鑒定其結構。結果：從多穗柯中分離得到10種黃酮類化合物，分別鑒定為根皮素(1)、根皮苷(2)、二氫查爾酮 -2′-β- D -吡喃葡萄糖甙(3)、2’,6’-二羥基-4’-甲氧基二氫查耳酮（4）、、槲皮素（5）、槲皮素-3-O-β-D-半乳糖苷(6),5－羥基－7－甲氧基二氫黃酮(7), 木犀草素-7-O-β-D-葡萄糖苷(8)、三葉苷(9)、槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷(10)、 槲皮素-3-O-α-L-阿拉伯糖苷（11）。結論：化合物3、4、6、7、8、9、10、11等7種化合物是首次從該植物中分離得到。
獲獎情況
- 多穗柯中黃酮類成分研究，中草藥，2010，41（10）：1967-1969
鑒定結果
- 無
參考文獻
- [1] 中科院植物研究所．中國高等植物圖鑒[M]．北京科學出版社，1972：4． [2] 全國中草藥匯編編寫組.全國中草藥匯編(下冊)[M]．人民衛生出版社，1987：256． [3] 韋寶偉,李茂，李偉芳．多穗柯總黃酮的降糖研究[J].內科,2008,3(4):510-512 [4] 李勝華，伍賢進，郁建平等．多穗柯總黃酮提取工藝及其含量動態變化研究[J],食品科學,2008,29(8):139-141 [5]楊大堅, 鐘熾昌, 肖倬. 甜茶化學成分研究[J].中草藥, 1991,22(3):99-101 . [6] 朱智勇 ,羅金花 ,張兵鋒.馬醉木的化學成分研究[J].中藥材,2008,31（5）:687-689 [7] 肖坤福,廖曉峰.多穗柯黃酮類化合物的分離及鑒定[J].林產化學與工業,2006,26(3):85-87 [8]周文華,水谷健二,田中治,等.湖南甜茶的甜味成分研究[J].食品科學,1992,(4):17-19.
同類課題研究水平概述
- （1）、多穗柯化學成分研究 1996年,王日為[1]等測定了3-5月份采收的湖南野生甜茶及初制品的水浸出物等常量成分，測定結果表明,湖南甜茶的水浸出物40.06%-43.20%,黃酮總量高達9.0%-14.60%,水溶性還原糖僅為0.6%-0.9%,說明甜茶的甜味不是可溶性還原糖提供的,游離氨基酸含量0.32%-0.64%,總灰分3.80%-4.35%甜茶中的黃酮類物質含量較多,這可能與它的一些生理功能有關。李勝華等[2]利用超聲波輔助提取法研究多穗柯葉中黃酮的提取工藝研究發現黃酮總含量達到9.6% 1974年,Henry.R.Arthur等[3]從多穗石柯中分離出三種新的環菠蘿蜜烷三萜類化合物，并總結了前人的研究成果,指出多穗石柯中存在八種三萜類化合物,為齊墩果烷,達瑪烷環菠蘿蜜烷等類物質,此類化合物可能是甜茶止咳有效成分。 多穗石柯制成甜茶,其水浸出物甘甜可口,但其可溶性還原糖含量很低,說明其甜味與其它成分有關，楊大堅等[4]對甜茶的甜味成分進行了研究,分離出三種二氫查爾酮葡萄糖甙,鑒定為根皮甙(Phlorizin)，三葉甙(Trilobatin)和3-羥基根皮甙(3-HydroxyPhlorizin)，其中以三葉甙含量最高,達95%,其甜度為蔗糖的300倍。 周文華[5]從湖南甜茶中分離到兩種含量極高的天然甜素,總含量為12.6%,經化學結構鑒定為二氫查爾酮-2′-β-D葡萄糖甙(dihydrocharcone -2′-β -D-glu copyran osid e)和二氫查耳酮4′-β-D葡萄糖甙(dihydrocharcone -4′ -β- glucopy –ran oside)。
